biasanya susah sekali menemukan kelapa muda di sini, mumpung kemaren lg ada yg jual kelapa muda tiba2 keinget makanan satu ini,
Bahan :
500ml susu cair UHT
150 ml susu kental manis
3 btr kuning telur
50 gr tepung maizena
25 gr tepung terigu
25 gr tepung custard
1 sdm susu bubuk
75 gr margarin
2 buah daging kelapa muda
rhum secukupnya
topping putih telur :
3 btr putih telur
kismis secukupnya
keju secukupnya
choco chips secukupnya
bubuk cacao secukupnya
Cara membuat :
Campur jadi satu maizena, terigu, tepung custard, susu bubuk, susu kental manis , kuning telur dan susu UHT, aduk hingga rata dan tidak bergelindir
Lalu masak di atas api kecil sambil di aduk2 perlahan hingga kental, matikan api jika adonan sudah meletup2
Selagi panas masukan margarin cair lalu aduk hingga tercampur rata
Masukan daging kelapa muda dan Rhum, aduk kembali hingga tercampur rata
Masukan adonan ke dalam loyang alumunium foil, beri topping putih telur yg sudah di kocok hingga mengembang, lalu hias dgn topping kismis, keju dan choco chips
Panggang klappertaart kurang lebih sekitar 20menit
Setelah dingin masukan klappertaart ke dalam kulkas ***
